查验人员依照标准要求对烤肉采样进程进行视频记载。依照监督抽检标准要求，查验人员需求抽取烤肉样品和备份各75串，合计6斤左右。夏天黄昏，分布于街头巷尾的烤肉摊、串串店，成为不少市民歇息放松的消夏纳凉之地