近来，北京市丰台区商场监管局对餐饮企业进行疫情防控和食品安全专项查看。查看过程中，执法人员要求餐饮企业严厉执行收购索证索票和进货查验准则，特别是对畜禽肉类的收购，必须按要求讨取供货商资质和动物检疫证明